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채식주의자를 위한 단백질 식단
채식주의자들을 위한 단백질 식단 가이드 채식주의자와 단백질의 중요성채식주의자들은 육류, 생선, 달걀, 유제품 등을 제한하거나 완전히 섭취하지 않는 식습관을 가지고 있습니다. 특히 완전채식주의자(비건)는 모든 동물성 식품을 피하기 때문에, 단백질 섭취가 부족해질 수 있다는 우려가 종종 존재합니다. 하지만 다양한 식물성 식품으로도 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.단백질은 우리 몸의 세포, 근육, 효소, 호르몬 등을 구성하는 주요 영양소이며, 성장기 청소년, 운동하는 성인, 노년층 모두에게 중요합니다. 채식 식단에서 단백질을 효과적으로 섭취하기 위해서는 다양한 식품군을 균형 있게 섭취하는 것이 핵심입니다. 채식 단백질의 종류콩류 및 두류렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩, 완두콩 등은 단백질 함량이 높으며 식이섬유..
2025. 4. 18.
